Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

זר של ירקות בגריל, רטטוי

זר של ירקות בגריל, רטטוי

פתאום נחת פה הקיץ. אמצע פברואר, שמש מלטפת אויר צלול ואני בים כחול ועמוק מתמיד. ומה אבשל בחום הזה? בא לי משהו קליל, צבעוני, עם המון ירקות.

נזכרתי שבאחד השיטוטים שלי באינטרנט לכדה את מבטי תמונה מרהיבה של זר ירקות קלויים בתנור. מתכון פשוט אבל יפהפה בצורה קיצונית. יש לי רגישות לצבעים, את זה כבר הבנתם מזמן ובמתכון הזה כל הצבעוניות שאני אוהבת קראה לי לבשל אותה.

אז בישלתי, והתפללתי שיצא טעים.

 ויצא טעים בטרוף.

המתכון הזה מרהיב. הוא קליל, עם טעמים משתלבים ומתאים בתור ארוחה שלמה עם סלט ליד או בתור לווי לבשר או דגים.

אני השתמשתי במה שהיה לי בבית אבל אני בהחלט יכולה לראות את המנה הזאת עם כל ירק אחר כגון, קישואים צהובים, חצילים, סלקים דלועים או בטטות.

אל תפספסו את המתכון הזה, אצלי הוא נכנס לרפרטואר של הקבועים. כמה פשוט ככה גאוני.

רטטוי, זר של ירקות בגריל

IMG_1848 (Medium)

לקנות

2 קישואים חתוכים לפרוסות דקות

3 עגבניות חתוכות לפרוסות דקות

3 זוקיני חתוכים לפרוסות דקות

2 תפוחי אדמה פרוסים דק

חתיכה של גבינת מוצרלה

בצל אחד גדול קצוץ דק

4 שיני שום כתושות

רבע כוס שמן זית

3 עלי תימין

חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת

הכנת רטטוי, זר של ירקות בגריל

במחבת עם מעט שמן זית מטגנים את הבצל עד שמזהיב ואז מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד כדקה. שופכים את התערובת לקערה חסינה לתנור שבה נכין את התבשיל.

IMG_1828 (Medium)

מסדרים על גבי הבצלים המקורמלים ולאורך כל התבנית את הירקות באותו הסדר בדיוק ובמוטיב חוזר. שמים לב שהירקות צפופים ובלי רווחים ביניהם.

IMG_1830 (Medium)

מפזרים מלח גס, מעט פלפל שחור גרוס, תימין ואת שאר שמן הזית. מכסים בניר כסף ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות לחצי שעה או עד שתפוחי האדמה רכים. מורידים את נייר הכסף ומפזרים מעל את גבינת המוצרלה המגוררת גס ואת הפרמזן.

IMG_1841 (Medium)

מכניסים לתנור לעוד רבע שעה או עד שכל הגבינות נמסות ומשחימות מעט.

IMG_1850 (Medium)

מגישים מיד, למרות שטעים בטרוף גם בטמפרטורת החדר. מעדן ירקות רטטוי שכולו יופי ואופי.
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


14
כתוב תגובה

avatar
7 Comment threads
7 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
8 Comment authors
מיקיdovרותם ליברזוןטובהאורי - טיפולי וואטסו Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
שושי
Guest
שושי

נראה מהמם ומגרה את בלוטות הרוק. הולכת לבשל עכשיו את המתכון הזה!

rotteml
Guest
rotteml

תודה רבה שושי, בתאבון

זהבה
Guest
זהבה

ובמילה אחת, מהמם! אהבתי את הכלי אפייה/הגשה…

rotteml
Guest
rotteml

תודה רבה זהבה, שמחתי שאהבת

חיה
Guest

נהדר ,דרך מצוינת לניצול ירקות
תודה
חיה

rotteml
Guest
rotteml

תודה חיה ובתאבון

אורי - טיפולי וואטסו
Guest

ממש מקסים, ניראה לי אחלה של מתכון. אני אנסה אותו בקרוב!

rotteml
Guest
rotteml

תודה אורי, שמחה שאהבת. בתאבון

טובה
Guest
טובה

זה נראה טעים מאוד מכירה מתכון דומה רק עם תפוחי אדמה ועגבניות. ומעל פרורי לחם עם פרמזן.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

שמחה שאהבת טובה, תהני

dov
Guest
dov

נראה מצוין אני מכיר את זה עם רוטב עגבניות אבל עם בצל נראה לי יותר טעים
תודה דב

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

איזה יופי, תעדכן איך יצא. בהצלחה.

מיקי
Guest
מיקי

מנה מופלאה! פעם ראשונה שאני מכינה אותה, חוסלה וגרפה מחמאות.
חצילים, תפו״ד,, קישוא, בטטה ועגבנייה. ענפי רוזמרין כי זה מה שהיה לי ומוצרלה. ( חבל שאי אפשר לצרף תמונה )
תודה 🙏🏻

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

כיף לשמוע, בתאבון ותהנו


הרשמו למתכונים

שלח