קרם של אושר – כי ככה זה בדיוק

קרם של אושר  – כי ככה זה בדיוק

באתר פורטוגזי הופיע סרטון קטן ומתוכו צמח מתכון גדול, מה גדול? ענק.

לא התאפקתי, הבאתי דוברת ספרדית שתרגמה לי.

4 מצרכים, 10 דקות הכנה, ויש כזה לתפארת .

ומיד הכנתי, ומיד העלתי לכם שגם לכם יעשו וואו ויוואו ואיך הכנת כזה קשה.

כי בזמן האחרון נורא כיף לי להכין קלים כאלו , פשוטים שקוצרים את כל התהילה.

קבלו קרם של אושר, כי ככה קראו לו בפורטוגזית.

קרם של אושראושר

לקנות

כוס חלב

3 שמנת מתוקה

2 קופסאות שימורים של חלב ממותק

2 שקיות אבקת גלטין מושרות בכוס מים לרבע שעה. אפשרי להכין גם עם שקית אחת של 14 גרם מושרה בחצי כוס מים  אבל אז הזמן במקרר צריך להיות לילה שלם.

לקרמל

כוס סוכר מקורמל, פשוט מחממים במחבת את הסווכר בלי לגעת בו או לערבב, עד שהוא נמס והופך לצבע ענברי עמוק. אפשר לשקשק את המחבת  מדי פעם.

הכנת קרם של אושר

לתבנית קוגל או כל תבנית אחרת שבא לכם  ואפילו תבניות אישיות  אבל לא מסיליקון מכניסים את רוטב הקרמל לתחתית. לא דואגים מכך שהוא נעשה קשה כי הוא יהפוך לנוזלי במקרר. בינתיים במעבד מזון מערבבים 3 דקות את החלב, שמנת מתוקה , חלב מתוק ואת הג'לטין שחיממנו 15 שניות במיקרו לאחר שהושרה רבע שעה במים קרים כדי שימס.

שופכים את התערובת לתבנית ומכניסים למקרר ל 4 שעות לפחות, עדיף יותר. אם השתמשתם באבקת גלטין אחת הקרם צריך להתייצב לילה במקרר.

הופכים על קערה יפה ומגישים לאורחים ההמומים.

כל התמונות צולמו ע”י רותם ליברזון.

להשתתף בספר הבישול שלי ולהיות חלק מהחלום, לחצו כאן.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


94
כתוב תגובה

avatar
44 Comment threads
50 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
41 Comment authors
רותם ליברזוןללירונידוריתעדי Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
מלכה ברכה
Guest
מלכה ברכה

יופי של קינוח אני אנסה אותו בהקדם רק תבהירי לי מה זה סוכר מקורמל.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

סוכר שמתבשל עד שהופך לנוזל וצבעו הופך לחום ענברי.

זיוי - Zivi Azal
Guest

יפה מאוד תודה רבה ♥
היכן אפשר לראות את הסרטון ? תודה

Yale Moyer
Guest

Can't wait to get to the store
I'll get the missing ingredients and prepare this recipe

Sharon
Guest
Sharon

מערבבים במערבל מזון ולא במקצפיים?
כמה גרם גלטין?
תודה

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

מערבבים 2 דקות במערבל מזון. לא מקציפים

אסנת אדרי
Guest

אפשר לדעת מה משקל קופסת החלב הממותק משום שאני גרה בחול ויש לנו מספר גדלים של קופסאות חלב ממותק
תודה

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אני מבררת לך.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

400 גרם

נירה נורי
Guest

המתכון נראה מגרה.
יש לי רק שאלה אחת – האם 2 חבילות ז'לטין (מאחר ובקופסה יש 2 שקיות)?
האם זה 4 חבילות ז'לטין או 2 שקיות?
באם אפשר לענות לי בדחיפות, אודה לך

נירה נורי
Guest

4 שקיות ז'לטין, או 2 שקיות ז'לטין?

נירה נורי
Guest

השאלה שלי היא: 4 שקיות ז'לטין או 2 שקיות – מאחר ובקופסה יש 4 שקיות ז'לטין

יהודית
Guest
יהודית

מה אפשר במקום חלב ממותק שיהיה פרווה?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

לא יודעת,זה הבסיס של הקרם. נראה לי שקשה בלי החלב המרוכז

אתי
Guest
אתי

האם זה משתחרר מיד מהתבנית ולא נדבק בגלל הסוכר

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אתי זה משתחרר מיד ולעיתים צריך לעבור על השוליים עם סכין חדה לפני שהופכים. בהצלחה

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

2 שקיות

נירה נורי
Guest

האם זה 4 שקיות ז'לטין, או 2 שקיות – מאחר ובכל חבילה יש 2 שקיות.
מחכה לתגובה
בתודה מראש

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

2 שקיות במתכון אבל אני מרגישה שגם אחת תספיק. אנסה היום ואדווח

נירה נורי
Guest

למה אני לא מצליחה לשלוח?????

Tzila
Guest
Tzila

נראה מפתה ביותר

אני
Guest
אני

נראה מעולה!! אני גרה בחו"ל, אם תוכלי בבקשה לרשום כמה גרם כל דבר, שמנת מתוקה אני יודעת שזה 500 מ"ל.
כמה גרם ג'לטין? כמה גרם חלב ממותק?
תודה מראש 🙂

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

חלב ממותק 400 גרם לחבילה וגלטין 14 גרם לחבילה וצריך 2 לפי המתכון. אני מנסה להוריד לחבילה אחת נראה איך יצא

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

יצא מעולה עם שקית אחת של 14 גרם

ענבל
Guest
ענבל

שאלה בנוגע לקראמל,הסוכר נמס אך כשמתקרר נקרש ומתקשה ומאוד כמו סוכריה. האם זו המטרה?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

כן, במקרר הוא ימס ואחר כך ישפך על הקרם. בהצלחה

שושנה לזמי
Guest
שושנה לזמי

אני מבינה שרק קופסא אחת שמכילה 2 שקיות של גלטין

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

שושנה אפשר רק שקית אחת של 14 גרם

כרמה
Guest
כרמה

סליחה על הבורות אך האם שופכים לקערה את הגלטין עם המים שבם הם הושרו?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

כן, שופכים עם המים. בההצלחה

אבי
Guest
אבי

קופסת שמנת מתוקה של 250 גרם או של 500?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

250 גרם

רונית
Guest
רונית

האם זה לא פנקוטה??

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

רונית במרקם זה בדיוק אותו דבר אבל דרך ההכנה הרבה יותר פשוטה.

רחל
Guest
רחל

האם אפשר להשתמש בתחליפים לסוכר, כמו אגווה, מייפל? ואם כן מה הכמות וכיצד ?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

רחל, במקום הקרמל שלמעלה תנסי כל דבר שטעים לך, מיפל נפלא ואפילו דבש. כמות של בערך כוס. בהצלחה

Adina
Guest
Adina

I live in the US…wanted to know if I can use Lactose free milk and other products. Looks amazing…no eggs…thanks.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

yes u can. good luck adina

סהר
Guest
סהר

מה עושים למי שאין מעבד מזון? יש לי מיקסר

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

גם טוב, בהצלחה ושימי לב שהגלטין יכול לרדת ל 14 גרם שקית אחת. בהצלחה

רחלי
Guest
רחלי

אז אם אני מבינה נכון (וזה נשמע מעולה, אז אני רוצה להבין נכון) אז המתכון המלא בגרמים הוא:
200 סמ"ק חלב
800 ג חלב ממותק
750 ג שמנת מתוקה
30 ג ג'לטין

וכוס סוכר מקורמל כמובן.

נכון?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

הכל נכון חוץ מהגלטין שאפשר בהחלט להוריד ל 14 גם, שקית אחת.

גבי
Guest
גבי

תודה רותם, גדולה, איזה סבלנות ומתכון אדיר.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

תודה גבי. בהצלחה ואשמח לשמוע איך יצא


הרשמו למתכונים

שלח
close-link