קומפוט חבושים – בושם וצבעים מעושנים

קומפוט חבושים – בושם וצבעים מעושנים

לפעמים המילה עצמה מעידה על תוכנה. צלי זה מצחיק, פשטידה זה מביך, אבל קומפוט?

קומפוט זה חגיגי.

קומפוט זאת מילה של גביעים מקריסטל, של שולחנות ערוכים, של סעודת מלכים. קומפוט זה של אנשים מעודנים.

ואני שלא הבנתי על מה המהומה של פירות קרים ברוטב מתקתק ניסיתי הפעם עם חבושים. ניסיתי ואכלתי לבד את כל הקערה.

התיישבתי מאד חגיגית ליד השולחן, מזגתי את הפרות הכתומים לכלי זכוכוית יוקרתי ובשקט וריכוז ששמורים לדברים מיוחדים אכלתי את כולם.

זה טעים כל כך, פשוט מוצלח. החבושים מזוגגים, חמצמצים מעט ומתוקים במידה, הרוטב של הורדים ומעט הליים הולך נפלא עם המרווה. מגישים את זה עם מעט שמנת חמוצה או עוגת שוקולד חמה. מה שבא לכם, בחיי, רק לכו לקנות המון חבושים ומהר.

קומפוט חבושים%d7%a7%d7%95%d7%9e%d7%a4%d7%95%d7%98-%d7%97%d7%91%d7%95%d7%a9%d7%99%d7%9d-1

לקנות 

6 חבושים

ליטר מים

כוס סוכר

גרידה מ 2 ליים

7 עלי מרווה

כף מי ורדים  – קנו משהו טוב, לא סינטטי

הכנת קומפוט חבושים – בושם וצבעים מעושנים

קולפים את החבושים עם קולפן רגיל. מכניסים אותם שלמים לתוך הסיר עם המים, הסוכר, גרידת הליים. מבשלים על אש קטנה כ 20 דקות. מוציאים את החבושים ופרוסים אותם לשמיניות, מנקים את הליבה. זה קל מאד כי החבושים רכים.

מחזירים את פרוסות החבושים לתוך הסיר ומוסיפים את המרווה. מבשלים עוד כחצי שעה עד שהנוזל הופך כתמתם והחבושים הופכים לורודים כתומים. מוסיפים את מי הורדים וממשיכים לבשל כדקה.

מצננים היטב במקרר , עדיף לילה. מניחים בכלי יפה ומגישים לשולחן בסוף הארוחה לא לפי שאומרים בשפה גבוהה, הכנתי קומפוט חבושים מבוסמים, יהה יהה יא.%d7%a7%d7%95%d7%9e%d7%a4%d7%95%d7%98-%d7%97%d7%91%d7%95%d7%a9%d7%99%d7%9d-2

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


10
כתוב תגובה

avatar
5 Comment threads
5 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
6 Comment authors
סיגלשרוןסוזנה קינןניצהרותם ליברזון Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
חניה
Guest
חניה

ממתיקים לפני שחותכים אותם?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

את יכולה לחתוך ולהוציא את הליבה לפני כל התהליך אבל הם קשים מאד לעבודה שהם טריים, לכן עדיף להכניס אותם שלמים ואז להוציא אותם באמצע הדרך ולחתוך בקלילות. שנה טובה וחג שמח

ניצה
Guest
ניצה

האם קשים לקילוף?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

ממש לא ניצה. כמו תפוחים, אולי טיפי יותר קשה

סוזנה קינן
Guest
סוזנה קינן

חדשה בישוב שלי ועדיין לא יודעת מה קונים איפה. בקיצור – אפשר בלי מי ורדים? תודה

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

בטח סוזנה, יצא נפלא גם בלי. שנה טובה

שרון
Guest
שרון

אצלנו זה הלפתן המסורתי של ראש השנה… מכינים עם סלסול של גרידת לימון ומקל קינמון

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

נשמע משגע שרון, שנה טובה ומתוקה

סיגל
Guest
סיגל

הי,
מאוהבת במתכונים שלך, בבלוג שלך ובספר שלך..אם זה היה חוקי הייתי מציעה לך חברות:)
שאלה: יכולה להחליף את החבושים באגסים לדעתך?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

חחח… תודה סיגל, לדעתי אין בעיה להחליף את האגסים בחבושים רק שימי לב שלא יתבשלו יותר מדי. שנה טובה טובה ומתוקה


הרשמו למתכונים

שלח
close-link