עוגת שוקולד הכי טעימה לפסח

עוגת שוקולד הכי טעימה לפסח

"איזה סיכוי יש לי לרדת גרם אחד אומלל" אני מסננת לעצמי בשוק בעודי מבינה מתי יוצא פסח השנה. עוד לא יבשו פרורי הפרג משאריות פורים וכבר אני טועמת מיני מתכונים חגיגיים לחג החירות.

"זאת חירות, זאת?"  אני ממשיכה לנהל דיאלוג ממורמר עם עצמי בעודי נוגסת בעוד אחד מהמנות השוות שאני מכינה לכם.

נוגסת ומהרהרת, חולמת בהקיץ על אביב, ופרחים, וחוף ים תכול, וגלים לבנים ובקיני קטנטן. בקיני?

אני מתעוררת בבהלה, מכוסה זיעה קרה. ובפי שאריות עוגה, טעימה בטח טעימה.

"אבוי" אני זועקת.

בערב בתקיפות רבה אני מביעה דעה – "מהיום אין בישולים, אין עוגות ואין תבשילים. צום מוחלט, מודיעה מראש, ושלא תעזו לשנות"

והם? מביטים בי במבט רגוע, מכירים את הסחורה, יודעים שהמחלה קשה. מחר בבוקר כבר אקום ליום חדש של מתכונים, כאלו שאני חייבת לטעום ולשתף אתכם כדי שגם לכם יהיה הכי טעים.

עוגת שוקולד בראוני עם קצפת, טראפלס ואגוזים מקורמלים.gfg (Large)

כשנטלי לוין, העומדת מאחורי הבלוג המצליח עוגיו.נט , מזמינה אותי לסדנת אפיה, אני מתייצבת. אין על העוגות שלה, פשוט אין. במיוחד כשהיא נותנת מתכון נפלא לעוגה כשרה לפסח.

המתכון הוא חלק מאתר חדש של מתכונים המבוססים על שוקולד פרה שנקרא "רגע מתוק" ויכיל עבורכם 200 מתכונים הכי שווים, מפורטים וברורים. ב 19 לחודש הוא עולה לאוויר וממליצה לכם להיכנס וליהנות.

את העוגה הכנתי בקלילות בבית, היא טעימה להפליא, שוקולדית עשירה וכמובן יפיפייה.gfgfg (Large)

לקנות

לבראוני

175 גרם שוקולד מריר

150 גרם חמאה

150 גרם סוכר (שלושת רבעי כוס)

קורט מלח

חצי כפית נס קפה

3 ביצים לארג

5 כפות קורנפלור

חצי כוס שקדים טחונים

קורט אבקת אפיה

לטראפלס

150 גרם שוקולד מריר

100 מ"ל (חצי כוס פחות 2 כפות) שמנת מתוקה

קורט מלח

לקצפת

125 מ"ל שמנת מתוקה

1 כף אבקת סוכר

1 כפית אינסטנט פודינג וניל

חצי כפית תמצית וניל

לאגוזים המקורמלים

3 כפות סוכר

קורט מלח

50 גרם אגוזי מלך שלמים

הכנת עוגת שוקולד בראוני עם קצפת, טראפלס ואגוזים מקורמלים

לבראוני

1.מחממים תנור ל 175 מעלות ומשמנים את התבנית. (עגולה 22)

2.בקערה בינונית ממיסים יחד שוקולד וחמאה במיקרוגל או על בן מארי (סיר עם מים רותחים ועליו קערה עם השוקולד והחמאה)

3.מוסיפים סוכר, מלח וקפה נמס וטורפים היטב.

4.מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך כדי טריפה בין הוספה להוספה.

5.מוסיפים קורנפלור, שקדים טחונים ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.

6.יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומיישרים את החלק העליון.

7.אופים במשך כ 15 -20 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בצדדים וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם בלילה מעט רכה. העוגה תתיצב בקירור.

לטראפלס

8. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה

9.מוסיפים שמנת מתוקה ומלח וממסים על בן מארי או במיקרו. מערבבים היטב.

10.יוצקים לתוך בתניות קטנטנות בצורת כיפה (קוטר 4 ס"מ)  או לכל קישוט אחר קטנטן שיש לכם בבית ושיהיה יפה על העוגה ומקפיאים למשך שעתיים.

11.מחלצים אותם בקלילות ומניחים אותם בצורה חופשית על גבי העוגה המצוננת.

לקצפת

12.בקערת מיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג ותמצית וניל על שמתקבלת קצפת יציבה מאד.

13.מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן ומזליפים תלוליות במרווחים שבין הטראפלס.

לאגוזים המקורמלים

14.במחבת קטנה שמים סוכר ומלח ויוצרים קרמל בצבע ענבר עמוק. מוספים את האגוזים השלמים ומנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים את האגוזים בקרמל במשך 2-3 דקות, עד שהן מצופות היטב.

15. מצננים את האגוזים על גבי נייר אפיה עד שהם קרים לחלוטין ואז שוברים אותם עם סכין חדה לחתיכות גסות. נועצים אותם בין תלוליות הקצפת והטראפלס.gf (Large)

זהו, נראה המון עבודה אבל היא כייפית ומספקת. וכמה תשואות תקבלו בסוף, בראוו!

פרגון

לגליה דור המוכשרת יש בלוג מעולה שנקרא life 1  בבלוג הזה היא מספרת מדי שבוע על כל מה שמעניין אותה. מסתבר שכל מה שמעניין אותה מעניין גם עשרות רבות של אלפי אחרים שעוקבים אחריה באדיקות והיא מספקת להם צוהר לעולמות רבים בתחומים שונים ומגוונים. לאחר ההצלחה המסחררת של האתר שלה שאני מקווה שאתם מנויים אליו היא מספקת לנו בנדיבות רבה, אתר חדש. האתר הוא אינסטגרמי ונקרא 1 life experience ובו מדי יום ביומו היא ממליצה לנו על אירועי תרבות שמתרחשים בארץ. ממנה אני לומדת על הצגות טובות, על קונצרטים, על סרטים מעולים וספרים משובחים. יום יום אני מחכה להמלצה שלה וגם אם לא הספקתי ללכת אני מרגישה שלא פספסתי כי ידעתי וכי הבנתי מה קרה שם והרגשתי חלק.

אז גליה יקרה, תודה על כל המידע המעולה, ולכם קוראים יקרים, אני ממליצה בכל לב, לא לפספס את שני האתרים המעולים האלו.

מהיום אתם בעניינים.

אהבתם? בא לכם על עוד מתכונים נהדרים וסיפורים מצחיקים שלי? פשוט לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ למעלה משמאל, הכניסו את כתובת המייל שלכם ואני אתכם בכל פרסום חדש.

כל התמונות צולמו ע”י רותם ליברזון.

לעמוד הפייסבוק של רותם ליברזון – טיפול בבישול לחץ כאן.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

עוגת סופלה שוקולד ללא קמח
עוגת סופלה שוקולד ללא קמח

לפעמים כל מה שנדרש זו פשטות. זניחת מתכונים מסובכים, והליכה על הבייסיק – עוגת סופלה שוקולד והעוגת סופלה שוקולד הזאת היא הכי פשוטה ותמיד תמיד מנצחת בסופה של כל ארוחה מפוארת העוגה הצנועה הזו , ללא קרמים, מבוקעת מסדקים, לוקחת את כל הקופה. הנימוחות שלה, הטעם […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
עוגת בראוניז קפה ומרנג
עוגת בראוניז קפה ומרנג

ונניח שהשעה חמש אחר הצהרים, בחוץ קר, ומתחיל להחשיך. ונניח שכל מה שבא לי כרגע זו עוגה מפוארת, עם שוקולד וקפה, לצד כוס תה. ונניח שבא לי שהיא תהיה אקסטרא יפה, מגונדרת, שאפרוס לי פרוסה של גברת, ארתיח מים בכלי פורצלן ואשב לי בנחת כמו […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

6
כתוב תגובה

avatar
3 Comment threads
3 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
רינתעוגת שוקולד רצחנית לפסח – מהבלוג של רותם | | 1-life1-lifeרותם ליברזוןפיית העוגיות Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
פיית העוגיות
Guest

באמת שאין על עוגיו.נט!
מהמם ונראה סופר טעים 🙂

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

לגמרי צודקת פייה מקסימה. תודה נשיקה וחג שמח

trackback
רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אייך ששימחת אותי גליה, וכמה שאני שמחה להתארח אצלך. נשיקות וחג הכי שמח.

רינת
Guest
רינת

שלום!
דבר ראשון,העוגה נראת נפלאה!!
יש לי שאלה: הלכתי לחנות חד'"פ וביקשתי תבנית שהקוטר שלה הוא 22 המוכרת מדדה והראתה לי תבנית ממש קטנה.
האם העוגה יוצאת קטנה?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

הי רינת, תודה קודם כל, העוגה מאד גבוהה אבל יותר קטנה, כמובן שאין כל בעיה לתבנית יותר גדולה. יצא נהדר. חג שמח


הרשמו למתכונים

שלח
close-link