Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

עוגת קרפים של מאצ'ה

עוגת קרפים של מאצ'ה

לפני שבוע חזרתי מיפן, חלום ישן, חדש, כזה שלעולם לא עזב אותי וניקר בי שנים רבות. אמרו לי שזה לא הזמן, שהילדים קטנים, שההורים מבוגרים, שאין כסף, שאין זמן.

אף פעם אין זמן, אז לקחתי אותו לעצמי, החלטתי ונסעתי.

וזאת הייתה חוויה משנת חיים. תרבות חדשה שלא הכרתי ואפילו שכל כך התעניינתי רק שהייתי וראיתי הבנתי.

אסתטיקה, צבעים, טעמים, נימוסים, נקיון, פרחים, הכל שונה, יפייפה.

יש לי פוסט שלם לספר לכם עם המון תמונות, על איך ומה בטוקיו אבל בינתיים אני חייבת שתנסו להכין את העוגה הזאת. אני יודעת זה לא מסוג המתכונים הקלים היא יותר מורכבת אבל שווה כל שעת עבודה. %d7%a7%d7%a8%d7%a4-5

זוהי עוגת קרפים , אבל הקרפים ממאצ'ה – עלי תה ירוק צעירים וטריים, טחונים לאבקה ירוקה והטעם שלהם מכשף. שלא לדבר על כמה שזה בריא, מפוצץ בנוגדי חמצון ועוד כל מיני טובים מהסוג הזה.

אני בכזה טרנד של מאצ'ה שכל היום אני סביב הירוק הנפלא הזה. רוקחת ממנו סוגים שונים של מתכונים מתפעלת ואלוהים ישמור אותי, אוכלת.

אבל העוגה הזו? היא היפה מכולם. %d7%a7%d7%a8%d7%a4-1

את המאצ'ה אפשר להשיג היום בכל חנויות הטבע, שימו לב שהיא טרייה, ומבטיחה לכם התמכרות דומה.

עוגת קרפים מאצה %d7%9e%d7%90%d7%a6%d7%94-3

לקנות

לקרפים 

3 ביצים בטמפרטורת החדר

2 כוסות חלב בטמפרטורת החדר

40 גרם חמאה מומסת

3 כפות סוכר

כוס ושליש קמח

כף שטוחה אבקת מאצה

לקרם וניל

2 שמנת מתוקה

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

הכנת עוגת קרפים של מאצ'ה

לקרפים%d7%a7%d7%a8%d7%a4-3

מערבבים את הביצים עם החלב והחמאה ומערבבים היטב עם מזלג

מנפים את הקמח לקערה נפרדת ומוסיפים את הסוכר והמאצ'ה. מוסיפים את היבשים לרטובים כל פעם שליש ומערבבים טוב. מעבירים את הבלילה במסננת צפופה כדי למנוע גושים.

להכנת הקרפים. במחבת טפלון על חום בינוני, עם מעט חמאה (אני ממש מנגבת מעט חמאה עם מטלית ) שופכים כל פעם כמות של  חצי כוס מהבלילה. לא על האש הגלויה מסובבים את המחבת כך שהבלילה תצפה אותו בצורה אחידה. מחזירים לאש ומבשלים עוד כעשר שניות או עד שהקרפ נראה מוכן אבל לא עשוי מדי. הצבע צריך להיות מבריק. משחררים את שולי הקרפ והופכים את הקרפ ישר לצלחת נקיה. מכינים בדיוק באותה הדרך את שאר הקרפים, אמורים לצאת לכם בערך 15 קרפים. כשמוכנים מצננים במקרר לחצי שעה.

בינתיים מכינים את הקרם עם 2 שמנת מתוקה שמקציפים היטב עם חבילת האינסטנט וניל לקרם יציב.

מוציאים את הקרפים מהמקרר, לוקחים צלחת עגולה וחותכים את כל הקרפים בשוליים לפי הצלחת כך שיצאו לכם קרפים בגודל אחיד.

להרכבת העוגה%d7%a7%d7%a8%d7%a4-4

מניחים קרפ ומעליו מורחים שכבה עדינה של קרם ושוב קרפ ושוב קרם כך לאורך כל 15 הקרפים. מצפים את העוגה בשאר הקרם ומקשטים במעט אבקת מאצ'ה מעל. אפשר כמובן גם בלי הקרם למעלה, ככה רק קרפים ירוקים, גם יפייפה.

מניחים במקרר להתייצב כשעה. חותכים פרוסה ורצים להשוויץ. %d7%9e%d7%90%d7%a6%d7%94-6

צילמה ולא אכלה, קרן אגם הרזה והיפה.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

עוגת גבינה אפויה עם שזיפים צהובים
עוגת גבינה אפויה עם שזיפים צהובים

שאלתי לתומי את הזאטוט מה זה חג השבועות, לצערי הוא הביט בי חזרה במבט שואל ממלמל משהו על גבינה. נזכרתי בילדותי, כאשר החג האהוב עלי ביותר היה חג השבועות. נהגתי לחגוג אותו בקיבוץ נען ביחד עם סבתי האהובה עלי. כולנו נפגשנו בשדות המוריקים יושבים על […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

14
כתוב תגובה

avatar
6 Comment threads
8 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
7 Comment authors
ליאת בן אהרוןliat ben-aahronAnatנטערותם ליברזון Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
שרונה
Guest

מא מא מי יה!!!

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

חחח… באמת מא מא מיה.. תודה שרונה וחג שמח

קרן אגם
Guest

כל ביקור אצלך מסתיים בבליסה בלתי פוסקת של האוכל הכל כך טעים שאת מכינה.
אוהבת .
הפוסט פצצה.

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אוהבת אותך חזרה חזק

חן שוקרון
Guest

וואו! זה כ"כ יפה הירוק-ירוק הזה (הלוואי והייתי אוהבת מאצ'ה). והצילומים של קרן מדהימים!

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

חן אהובה, נראה לי שמאצ'ה זה כמו כוסברה, כן או לא . תודה בכל אופן, צריכות קפה דחוף וכמובן שקרן היא צלמת מחוננת, לא העזתי לצלם את העוגה הזו לבד. נשיקות

נטע
Guest
נטע

מקסים ממש, באיזו מאצ׳ה את משתמשת?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

הבאתי איתי מיפן אבל כמובן יש להשיג בארץ בחניות טבע

Anat
Guest
Anat

wow wow wow

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

תודההה

liat ben-aahron
Guest
liat ben-aahron

how much is 2 heavy cream, and 1 package pudding, is it the 2 bags inside the package, or just one bag?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

only one bag

ליאת בן אהרון
Guest
ליאת בן אהרון

כמה מ״ל ב-1 שמנת מתוקה?

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

100 מ"ל


הרשמו למתכונים

שלח