סלט עם תאנים – לשנה נפלאה

סלט עם תאנים – לשנה נפלאה

אז זהו? עוד שנה עברה לה?

חלפה לה בזריזות, משאירה אחריה שובל של עשיה טובה, יצירה, שמחה.

זאת הייתה שנה חומלת, נעימה, מהסוג שאתה מביט אחורה בסיפוק וחושב לך בשקט צלול אודותיה.

לא תמיד יש לי שנים כאלו, זוכרת גם אחרות, פחות טובות אבל כאלו שגרמו לי לשנות, לתקן, להביט להן ישר בעיניים ולאמר טעיתי.

והשנה הבאה? מה יהיה איתה?

מתרגשת כמו ילדה לראש השנה, מדמיינת איך היא נראית ובאיזה מצב רוח היא קמה הפעם.

הרהורים טובים יש לי עליה ומקווה שלא אתבדה, מחבקת אותה, מבטיחה להיות מדוייקת ונכונה, לשמור על לב טהור.

יאללה שנה טובה, בואי בברכה, מחכים לך בצפייה.

אז שנה נהדרת שתהייה לכם חברים שלי, כל כך שמחה שאתם איתי.

ומה הכנתי לכם לחג?

אני משערת שאתם כבר מסודרים עם רוב הארוחה.  אבל אם לא אז יש לכם –

כאן מרק רימונים נפלא,

וכאן צלי בקר להתעלף

וכאן עופות להיט,

וכאן, מרק עוף וכבד קצוץ ועוד מסורת טובה

ופה עוגת דבש מעולה

אבל אם בא לכם על הסלט המנצח, כזה שלוקח דקותיים ומחיאות הכפיים נשמעות עד השמיים אז הנה הוא כאן.

סלט עם תאנים טריות1 (Large)

לקנות

 2 חבילות של חסות סלנובה או סוג אחר שאתם אוהבים

10 פרוסות של חזה אווז מעושן קלוי במחבת עם מעט שמן זית עד שהופך שחום וקריספי. כ 3 דקות.(מי שרוצה יכול להמיר לבייקון)

10 תאנים יפות

150 גרם גבינת רוקפור או בלו ציז כטעמכם

קוביות בצל סגול

חופן פקאנים מסוכרים

לרוטב

3 כפות שמן אגוזים

רבע כוס שמן זית משובח

3 כפות מיץ לימון

שן שום כתושה

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור גרוס גס

2 כפות דבש

חתיכת גבינת רוקפור (בערך כף גדושה)

הכנה

מניחים את החסה בתחתית קערה שטוחה. מעליה מניחים את חזה האווז המעושן והפריך ברווחים שווים אחד מהשני. את התאנים חורצים בחלקם העליון לארבע ופותחים אותם מעט כך שמתקבל פרח קטן. מניחים אותם על החסה ברווחים שווים. מפזרים מעל חתיכות גסות של הגבינה ואת הפקאנים המסוכרים. בינתיים מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב ושופכים ממנו בנדיבות על הסלט.4 (Large)

זאת ללא ספק הולכת להיות שנה מתוקה.

כל התמונות צולמו ע”י רותם ליברזון.

להשתתף בספר הבישול שלי ולהיות חלק מהחלום, לחצו כאן.

 לעמוד הפייסבוק של טיפול בבישול לחצו כאן
Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות
מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות

מרק טבעוני, מלא בריאות וטעמים מענגים של גריסים ועדשים. ובפנים עננים של בצקניות עדינות מחומוס. מעדן שאסור לפספס.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
עוגת הכל ברגע – לגזור ולשמור
עוגת הכל ברגע  – לגזור ולשמור

עוגת הכל ברגע מצילה אותי שנים. היא נראית מפוארת והיא טעימה למות אבל אני והיא יודעות שהיא פושטית לגמרי, מהסוג של ערבבתי ונראה מה יצא. הפעם הראשונה הייתה הפתעה גדולה אבל מאז? מאז אני האופה הגדולה, מניחה בגאווה את העוגה החמה ומביטה בפנים הנפלאים של […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח
close-link