אז זהו? עוד שנה עברה לה?
חלפה לה בזריזות, משאירה אחריה שובל של עשיה טובה, יצירה, שמחה.
זאת הייתה שנה חומלת, נעימה, מהסוג שאתה מביט אחורה בסיפוק וחושב לך בשקט צלול אודותיה.
לא תמיד יש לי שנים כאלו, זוכרת גם אחרות, פחות טובות אבל כאלו שגרמו לי לשנות, לתקן, להביט להן ישר בעיניים ולאמר טעיתי.
והשנה הבאה? מה יהיה איתה?
מתרגשת כמו ילדה לראש השנה, מדמיינת איך היא נראית ובאיזה מצב רוח היא קמה הפעם.
הרהורים טובים יש לי עליה ומקווה שלא אתבדה, מחבקת אותה, מבטיחה להיות מדויקת ונכונה, לשמור על לב טהור.
יאללה שנה טובה, בואי בברכה, מחכים לך בצפייה.
אז שנה נהדרת שתהייה לכם חברים שלי, כל כך שמחה שאתם איתי.
ומה הכנתי לכם לחג?
אני משערת שאתם כבר מסודרים עם רוב הארוחה.
אבל אם בא לכם על הסלט המנצח, כזה שלוקח דקותיים ומחיאות הכפיים נשמעות עד השמיים אז הנה הוא כאן.
קטגוריות: בשר, דיאטה בלי להרגיש דיאטה, חגים, מאפים וירקות, מנות ראשונות, מתכונים, מתכונים בריאים, מתכונים לראש השנה, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים להכנה, סלטים, ראשונות שיפילו את האורחים, תוספות
תיוגים: מנות פתיחה, מתכונים עם תאנים, צמחוני, קלי קלות
צילום :רותם ליברזון
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >