אז לידיעתם, אין כמו משקה יוגורט פרסי כדי לצנן לכם את הקיץ, כדי להכניס חמיצות מזן חדש לזו הקיימת. כדי לעורר שדים מרבצם וכדי לחדד את החושים הנרדמים. הקיץ כאן והוא הולם בנו בכל כוחו ומאודו וזאת היא רק ההתחלה לה לה לה לה לה.
אז קבלו את המרענן הרשמי שלי, שמזכיר את האיירן הטורקי, שהוא עם תוספת נהדרת של נענע מיובשת ואני מגישה אותו ליד פריטטת ירק או גונדי מהביל. זה לבן זה קר, וזה הכי קל להכין.
מצרכים
- 2 גביעים (250 גרם) יוגורט יוני, מעורבב היטב ללא גושים
- 2 כוסות מים
- 1 כוס סודה
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית גדושה או יותר לפי טעמכם, נענע מיובשת
אופן ההכנה
בקערה מניחים יוגורט, מים, מי סודה מלח פלפל ונענע ומערבבים היטב לתערובת אחידה. מוזגים לקנקן מוסיפים המון קוביות קרח ומגישים קר.
קטגוריות: חלבי, מתכונים, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים להכנה
תיוגים: אוכל צמחוני, מאכל פרסי, משקה מיוגורט, מתכונים עם יוגורט
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
