מרק עדשים עם תמרהינדי

מרק עדשים עם תמרהינדי

מרק עדשים עם תמרהינדי

רשמית החורף מגיע, ומה יותר מדויק ממרק עדשים.

למרק העדשים הזה יש טוויסט עדין, אבל משמעותי, רוטב התמרהינדי הנפלא והחמצמץ מוסיף לו עומק מבורך , והופך אותו לסוג המרקים שאני אוהבת במיוחד.

את ממרח התמרהינדי אפשר למצא בכל השווקים, ובחנויות התבלינים והוא לדעתי מוצר חובה בכל בית.

מי שלא אוהב יוכל כמובן להכין את המרק הזה בלי הממרח. עדין מרק עדשים נפלא.

מרק עדשים

לקנות

2 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ דק

1 כפית כורכום

10 שיני שום קצוצות דק

1 קופסה (260 גרם ) רסק עגבניות

2 כוסות עדשים אדומות שטופות

אחד וחצי ליטר מים

1 פלפל אדום חריף יבש

1 גבעול טרגון קצוץ רק העלים – לא חובה

4 כפות סירופ תמרהינדי

מלח, פלפל שחור גרוס

הכנת מרק עדשים עם תמרהינדי

מחממים בסיר גדול שמן זית על אש בינונית. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 5-6 דקות עד להזהבה. מוסיפים את הכורכום ושיני השום הקצוצות ומטגנים במשך כדקה מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.

מוסיפים את העדשים ומערבבים עד שהן מכוסות ברוטב. יוצקים ליטר וחצי מים ומוסיפים את התמרהינדי , פלפל חריף, ועלה טרגון קצוצים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ובפלפל , מקטינים את האש ומבשלים במשך כחצי שעה עד שהעדשים רכות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, מגישים חם לצד לחם טרי או קלוי.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח
close-link