מסבחה של כרובית

מסבחה של כרובית

מאז שנולד לי הזאטוט נולדה לי אהבה חדשה.
כן, גם הוא, כמובן, אבל בעיקר אני בשגעת של חומוס.
כן, חומוס.
בשלל צורות ומרקמים, במיני מקומות משונים ונידחים. בודקת, מועכת, עם פיתה, ובלי.
חריף לא חריף ופול, וביצה, ובלי רוטב ועם.
בקיצור, פרשת דרכים חדשה.
בתור אחת שלא סבלה, אפילו לא קצת את הקטנייה החביבה הזאת והרימה אף וגבה כשגביעים קטנים וחמימים עם המחית המוזרה הגיעו לבני הבית שגרגרו בהנאה, אני די תופעה.
“רוצה להיפגש לצהרים?” אני מתחנחנת לחברה, שכבר הבינה את הבעיה. “לא, אני ממש לא במצב” היא בורחת לנפשה, יודעת שזה יגמר בחומוס כמו בפעם האחרונה.
אני מנסה לתחמן אחרת, ” רוצה להיפגש?” אני מיתממת. והיא, ישר חושדת, “איפה?” היא שואלת. ואני משקרת, “לא משנה, ממש לא”, ובלב ממפה את המקומות הנבחרים של החומוס.
וכך כולם נופלים בפח שאני טומנת, ויום יום אני מצחקקת לי בינות לניגובים, לטעמים הנפלאים של העידן החדש הקולינארי שלי.
עד שעליתי על המשקל. וצרחתי.

בזמן שעסקתי בתיחמונים, המשקל דיבר אמת.
בזמן ששקלתי בדוך או בסיבוב, המשקל התייצב, ולא על הצד הטוב שלו.
אז נרגעתי, בכאילו , ומצאתי מתכון מהמם.
לא צריכה בשבילו כלום ואף אחד. רק 2 כרוביות לבנות ובוהקות, ומחבת. מכינה לעצמי ברגעים קשים מסבחה משלי. נהדרת דיאטטית וטעימה מכולם. להיט, אני אומרת לכם, להיט.

מסבחה של כרובית עם סטייקים של כרובית מעל

מסבחה כרובית, רותם ליברזון

לקנות

2 כרוביות לבנות ומוצקות בגודל בינוני

כוס וחצי חלב

כוס וחצי ציר עוף

50 גרם חמאה (לא חובה אבל טעים)

2 שיני שום כתושות

מלח ופלפל

לרוטב

חופן אגוזי לוז קלויים חתוכים גס

חופן פטרוזיליה קצוצה גס

כפית גרדת לימון

מעט שמן זית

כף מיץ לימון

מעט מלח

הכנת מסבחה של כרובית עם סטייקים של כרובית מעל

מפרקים כרובית שלמה לפרחים קטנים ומכניסים לסיר עם החלב, ציר העוף, שום, וחמאה. מבשלים על אש בינונית עד שהכרובית רכה, בערך רבע שעה.

מסבחה כרובית

מעבירים למעבד מזון, טוחנים למחית חלקה, מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.

בינתיים, חותכים את הכרובית השנייה לפרוסות שלמות, ממש כמו סטייקים, בעובי של סנטימטר וחצי. מצפים אותם במעט שמן זית, מלח ופלפל וצולים אותם על מחבת גריל או מחבת רגילה כרבע שעה עד שמשחימים היטב משני הצדדים ורכים למגע.

מסבחה כרובית, רותם ליברזון

מסבחה כרובית

בקערה שטוחה, מניחים את פירה הכרובית, כמו חומוס. מניחים מעל את הסטייקים של הכרובית שצלינו, מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ומניחים מעל. מוסיפים מעט שמן זית ומגישים מיד לשולחן. תענוג!

IMG_2803

אהבתם? בא לכם על עוד מתכונים נהדרים וסיפורים מצחיקים שלי? פשוט הרשמו לבלוג למעלה משמאל, הכניסו את כתובת המייל שלכם ואני אתכם בכל פרסום חדש.

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


4
כתוב תגובה

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
saraרותם ליברזוןירדנה Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
ירדנה
Guest

המתכון טעים מאד אך לא כשר ציר עוף עם חלב

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

אפשר להשתמש כמובן בציר ירקות ויהיה טעים באותה המידה. בתאבון ירדנה

sara
Guest
sara

it look wonderful

רותם ליברזון
Guest
רותם ליברזון

thank you!!!


הרשמו למתכונים

שלח
close-link