הממתק הזה מזכיר מוצ׳י יפני, גם הוא בדומה לאחיו אינו מתוק מדי ולכן קולע בול לטעמי. מדובר על ממתק מאורז דביק, משולב בקוקוס ושומשום קלויים.
כה פשוט כה טעים
אני מאוהבת בקמח מאורז דביק אפשר לרכוש אותו בכל מעדניה אסיאתית וגם בחלק מהסופרים (זה נקרא גלוטנוס רייס).
אני ממליצה לכם להצטייד בכמה חבילות כי אני הולכת להכין אתכם סדרת ממתקים תאילנדים נפלאים עם הקמח הזה.
המתכון קל ממש וטעים בדיוק כמו שאני אוהבת.
במחבת חמה קולים את הקוקוס והשומשום עד שהם משחימים ויש ריח של קוקוס קלוי, מעבירים לצלחת שטוחה
מערבבים את המים והקמח ולשים ביד כ- 2 דקות עד לקבלת בצק מבריק ואחיד
יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומשטחים אותם לצורת דיסקים קטנים
מכניסים את הבצק לסיר עם מים רותחים רק עד שהם צפים
ברגע שצפים מוציאים אותם מנערים עודפי מים ומניחים בצלחת עם הקוקוס והשומשום הקלוי
מצפים מכל הצדדים היטב ומניחים בצלחת הגשה, מצננים
מפדרים בהמון אבקת סוכר ומגישים
אפשר לשמור בכלי סגור במקרר 3 ימים ולחמם במיקרו 10 שניות לפני הגשה
קטגוריות: מתכונים, עוגיות, קינוחים, קינוחים מיוחדים
תיוגים: מתכונים עם קמח אורז, קינוח, קינוחים אישיים
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >