ממולאים טבעוניים של תפוחי עץ ירוקים, כרובים וחבושים

ממולאים טבעוניים של תפוחי עץ ירוקים, כרובים וחבושים

ממולאים טבעוניים של תפוחי עץ ירוקים, כרובים וחבושים.

העלתי את התמונה הזאת באינסטגרם ולא תארתי לעצמי את כמות התגובות והבקשות למתכון. ביקשתם כל כך יפה, ומיד אני נותנת את המתכון.

השילוב הזה נשמע בהתחלה משונה, מה לתפוחי עץ ירקרקים, כרוב וחבושים. האמינו לי , זהו שילוב מושלם. משהו בחמצמצות של התפוחים, מתיקות החבושים, ועלי הכרוב העדינים נרקם בעדינות ומיצר טעמים נפלאים.

כשתגישו את המנה הזאת לשולחן אני מבטיחה לכם מחיאות כפיים רועמות. קדימה

תפוחי עץ וכרוב ממולאים

5 תפוחי גרני סמית

כרוב אחד בינוני

חבוש אחד

למילוי

כוס וחצי אורז

כוס פטרוזליה קצוצה

כוס כוסברה קצוצה

חצי כוס נענע קצוצה

מעט טרגון קצוץ לא חובה

כף גדושה רכז רימונים

3 כפות שמן זית

חצי צילי ירוק טרי קצוץ דק

מיץ מלימון שלם

מלח

לרוטב

חבילת רסק עגבניות קטנה

כף גדושה רכז רימונים

מיץ לימון מחצי לימון

חבוש אחד קלוף וחתוך לרבעים

מלח

הכנת תפוחי עץ וכרוב ממולאים

חותכים את השליש העליון של תפוחי העץ ומרוקנים אותם בעזרת כף פריזיאן. מכניסים את הכרוב השלם לתוך סיר עם מים רותחים ומבשלים כחצי שעה עד שעלי הכרוב רכים וניתן לגלגל אותם בקלות.

בינתיים מכינים את המלית. מערבבים את כל חומרי המלית ומתבלים היטב. טועמים ומתקנים תיבול. ממלאים את תפוחי העץ במלית וכן מגלגלים את עלי הכרוב וממלאים גם אותם. ממלאים את עלי הכרוב בדיוק כמו שמכינים עלי גפן, מניחים בקצה של עלה הכרוב כף מהמלית אוספים את צידי העלה ומגלגלים מעלה לצורה של סיגר. כאשר מסיימים סוחטים היטב את הכרוב המגולגל בכף היד ובכך מבטיחים שהוא לא יתפרק בבישול.

בסיר רחב מניחים את תפוחי העץ בתפזורת וביניהם את עלי הכרוב המגולגלים. בסיר קטן מבשלים את הרוטב וכשהוא רותח שופכים אותו בעדינות על פני התפוחים והכרובים.מוסיפים את רבעי החבוש בין הכרובים ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שהתפוחים רכים והכרובים מבושלים. מגישים עם רוטב יוגורט קריר מתובל במלח ובשן שום אחת ורימונים טריים לקישוט. בתאבון

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח
close-link