Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח

מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח

מאפה של שכבות של תפוחי אדמה ושומר

המאפה הריחני והמשגע הזה ידהים את האורחים שלכם. הטעם של השומר הופך למתקתק ומשתלב היטב יחד עם תפוחי האדמה הקרמים. תענוג של מנה.

לקנות

6 תפוחי אדמה לבנים

4 פקעות שומר

3 כפות חמאה לא מלוחה (או מחמאה)

חבילת שמנת מתוקה (או צמחית)

שמינית כפית אגוז מוסקט טחון

כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי, לא חובה)

כוס של מרק עוף או ציר עוף

כף שטוחה מלח

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

הכנת מאפה של שכבות של תפוחי אדמה ושומר

1.במנדולינה או ביד חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ככל האפשר. מורידים לפקעות השומר את העלים מלמעלה ופורסים גם אותם לאורך הפקעת דק ככל האפשר.

2. משמנים בשמן זית או בחמאה תבנית מלבנית ברוחב 26 ס"מ ומתחילים לסדר את הירקות בשכבות. שכבה ראשונה של תפוחי אדמה כאשר כל פרוסה יושבת חלקית על הפרוסה שלידה. מפזרים חצי מאגוז המוסקט וחצי מהגבינה ומתבלים בחצי מהמלח והפלפל. כעת מוסיפים את שכבת השומר באותה הצורה של תפוחי האדמה. מוסיפים את החלק האחרון של התבלינים ושל הגבינה. מסיימים בשכבה אחרונה של תפוחי האדמה. אפשר גם יותר שכבות (לי יצא כמות שמספיקה ל 4 שכבות, אז חלקו את הגבינה והתבלינים בהתאם)

3.מערבבים את השמנת המתוקה ואת ציר העוף ושופכים על המאפה. מכסים היטב בניר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות לחצי שעה. אחר כך מורידים את נייר הכסף ומעלים את החום ל 220 לעוד חצי שעה או עד שתפוחי האדמה שחומים זהובים וכשאתם נועצים סכין היא נכנסת בקלות.

הגישו לאחר שהמאפה נח בחוץ לפחות רבע שעה.

 

מי אמר ליל סדר ולא קיבל?

בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש לנקות ולקנות להכין ולטרוח. מחפשים מתכונים לפסח שיסדרו לכם ארוחת חג שלמה, טעימה וקלה? אני משחררת את כל הסודות הקטנטנים האלו שהם לב ליבו של כל מתכון שרץ אתך דורות. והטעם מספר על שושלת של נשים. חזקות, בשלניות ויודעות מה שהן עושות. מרק עוף שלי שאין לו אח ורע וכבר צבר לו לאורך 25 שנות חייו קבוצת אוהדים כל כך גדולה שיש לה כבר מועדון משלה. והכבד קצוץ שלי שמי שטעם לא יפסיק לטעום לעולם. לעיקרית, שוק טלה בתנור מפואר וקל להכנה, ולקינוח, עוגת שוקולד לפסח הכי טעימה שיש. אז יאללה, הפשילו שרוולים, מבשלים.

לעוד מתכונים כתבו בחיפוש: פסח או לחצו וקפצו לביקור במדור החגיגי "מתכונים לפסח"

חג פסח שמח חברים!

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים

שירה עזרא קיסוס מבשלת לנו כופתאות הודיות
שירה עזרא קיסוס מבשלת לנו כופתאות הודיות

בגיל 20 גרתי בלונדון שנה תמימה. אין לי זכרונות מעולים מהתקופה הזאת, הייתי צעירה מדי, ענייה מדי ומבולבלת. אבל דבר אחד אני זוכרת היטב. את הביס הראשון במסעדה ההודית הקטנה מתחת לבית שלי. זה היה ביס מוכר אבל אחר, טעמיו מסתוריים ומרגשים. בבת אחת התאהבתי. […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love
זר של ירקות בגריל, רטטוי
זר של ירקות בגריל, רטטוי

פתאום נחת פה הקיץ. אמצע פברואר, שמש מלטפת אויר צלול ואני בים כחול ועמוק מתמיד. ומה אבשל בחום הזה? בא לי משהו קליל, צבעוני, עם המון ירקות. נזכרתי שבאחד השיטוטים שלי באינטרנט לכדה את מבטי תמונה מרהיבה של זר ירקות קלויים בתנור. מתכון פשוט אבל […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח