מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח

מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח

מאפה של שכבות של תפוחי אדמה ושומר

המאפה הריחני והמשגע הזה ידהים את האורחים שלכם. הטעם של השומר הופך למתקתק ומשתלב היטב יחד עם תפוחי האדמה הקרמים. תענוג של מנה.

לקנות

6 תפוחי אדמה לבנים

4 פקעות שומר

3 כפות חמאה לא מלוחה (או מחמאה)

חבילת שמנת מתוקה (או צמחית)

שמינית כפית אגוז מוסקט טחון

כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי, לא חובה)

כוס של מרק עוף או ציר עוף

כף שטוחה מלח

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

הכנת מאפה של שכבות של תפוחי אדמה ושומר

1.במנדולינה או ביד חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ככל האפשר. מורידים לפקעות השומר את העלים מלמעלה ופורסים גם אותם לאורך הפקעת דק ככל האפשר.

2. משמנים בשמן זית או בחמאה תבנית מלבנית ברוחב 26 ס"מ ומתחילים לסדר את הירקות בשכבות. שכבה ראשונה של תפוחי אדמה כאשר כל פרוסה יושבת חלקית על הפרוסה שלידה. מפזרים חצי מאגוז המוסקט וחצי מהגבינה ומתבלים בחצי מהמלח והפלפל. כעת מוסיפים את שכבת השומר באותה הצורה של תפוחי האדמה. מוסיפים את החלק האחרון של התבלינים ושל הגבינה. מסיימים בשכבה אחרונה של תפוחי האדמה. אפשר גם יותר שכבות (לי יצא כמות שמספיקה ל 4 שכבות, אז חלקו את הגבינה והתבלינים בהתאם)

3.מערבבים את השמנת המתוקה ואת ציר העוף ושופכים על המאפה. מכסים היטב בניר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות לחצי שעה. אחר כך מורידים את נייר הכסף ומעלים את החום ל 220 לעוד חצי שעה או עד שתפוחי האדמה שחומים זהובים וכשאתם נועצים סכין היא נכנסת בקלות.

הגישו לאחר שהמאפה נח בחוץ לפחות רבע שעה.

 

מי אמר ליל סדר ולא קיבל?

בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש לנקות ולקנות להכין ולטרוח. מחפשים מתכונים לפסח שיסדרו לכם ארוחת חג שלמה, טעימה וקלה? אני משחררת את כל הסודות הקטנטנים האלו שהם לב ליבו של כל מתכון שרץ אתך דורות. והטעם מספר על שושלת של נשים. חזקות, בשלניות ויודעות מה שהן עושות. מרק עוף שלי שאין לו אח ורע וכבר צבר לו לאורך 25 שנות חייו קבוצת אוהדים כל כך גדולה שיש לה כבר מועדון משלה. והכבד קצוץ שלי שמי שטעם לא יפסיק לטעום לעולם. לעיקרית, שוק טלה בתנור מפואר וקל להכנה, ולקינוח, עוגת שוקולד לפסח הכי טעימה שיש. אז יאללה, הפשילו שרוולים, מבשלים.

לעוד מתכונים כתבו בחיפוש: פסח או לחצו וקפצו לביקור במדור החגיגי "מתכונים לפסח"

חג פסח שמח חברים!

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love


פוסטים קשורים


כתוב תגובה

avatar
  Subscribe  
Notify of

הרשמו למתכונים

שלח
close-link