כרוב בתנור

הפעם מתכון לכרוב בתנור, אפוי עם חמאה.

שהיא לא זאת הרגילה אלא הרבה יותר משודרגת, זאת המזוקקת.

ויוצא מעדן לתפארת.

כרוב בתנור ומעט חמאה, בלי שום בושה. וזה טעים, כאילו הכנתי מעדן מסובך של שעות.

הכרוב יוצא מקורמל, וטעמים מתקתקים ונפלאים יוצאים ממנו. הריח בבית כבר שווה את הכל, זה ריח חדש ומשכר.

בכלל הכרוב האפוי בחמאה מזוקקת זאת המצאת המאה. מי היה מאמין ששילוב פשוט בין  2 מרכיבים יתן תוצאה כזאת מדהימה.

מתכון לחמאה מזוקקת

בכל מטבח נוהגים לקרא לה בשם אחר, ההודים קוראים לה גיי, התימנים סמנה והצרפתים חמאה מזוקקת וכולם כאחת מתייחסים תמיד לחמאה רגילה אותה בישלתם על אש קטנה (אסור להביא לרתיחה) וצפיתם איך היא נפרדת ל 3 שכבות. קצף מעל אותו מקפים, חמאה צלולה באמצע זוהי בעצם החמאה המזוקקת ובתחתית מוצקי חלב מיותרים ולא בריאים אותם זורקים.

ומה היתרונות שלה? קודם כל היא פי אלף יותר טעימה, היא נשמרת לחודשים רבים אפילו בלי מקרר, היא יכולה להגיע לטמפרטורות גבוהות בלי עישון, יותר מכל שמן אחר, זאת אומרת שאפשר לטגן איתה והיא לא נחרכת ולא מתפרקת בבישול. חוץ מזה רבים בעולם טוענים שהיא אפילו בריאה. מיחסים לה תכונות מרפאות ללב חוסר עומס על הכבד ועוד.

לוקחת כרוב לבן פורסת לפרוסות עבות, מניחה בתבנית צליה מוסיפה מעל גיי במריחה ומכניסה לתנור. לאחר שעתיים קורה פלא הפלאים , הכרוב הצלוי יוצא והטעם חלומי.

היופי של המתכון הזה הוא בפשטותו. ממליצה לכם להכין כמות גדולה של גיי , פשוט תכניסו לסיר כמה חבילות חמאה ואז שהיא נמסה תעבירו לכלי זכוכית רק את השכבה האמצעית. זה נשמר זמן רב ויכול לשמש לכם בכל פעם שתרצו טעמים יותר משובחים.

כרוב בתנור

לוקחים כרוב לבן פורסים לפרוסות עבות, מניחים בתבנית צליה מוסיפים מעל גיי במריחה ומכניסים לתנור. לאחר שעתיים קורה פלא הפלאים , הכרוב הצלוי יוצא והטעם חלומי.