Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

חזה עוף בסלסה חריפה של דובדבנים

חזה עוף בסלסה חריפה של דובדבנים

שגעת הדובדבנים בעיצומה.

והכנתי עוגות בחושות, גבינות, מאפיינים ומאפים שונים ומשונים ועברתי לבישולים ותבשילים והכנתי לכם דברים מפתיעים שתראו בספר החדש שאני מכינה לכם. והיום עברתי לסלסה, חריפה, עוקצנית, אדומה כמו שרק לדובדבנים יש את הצבע העמוק הזה להציע.

ואותה אניח על חזה של עוף מושחר בגריל, וביחד הם יתמזגו למנה מושלמת. כזאת שתרצו להכין עוד ועוד ולא תדעו שובע. המתיקות תתמזג עם החריפות שיתמזגו עם טעמי התמרינדי וניחוח הירק הנפלא.

חזה עוף מושחר בסלסה של דובדבנים חריפהIMG_4426 (Large)

לקנות

3 חזות של עוף שלמות חתוכים ל 2 באמצע

3 כפות של שמן זית

רבע כוס סויה או רוטב תמרינדי

לסלסה

סלסלת דובדבנים מגורענת וחצויה לחצי

חופן כוסברה קצוצה

חופן פטרוזיליה קצוצה

מעט טרגון קצוץ (למי שאוהב)

חצי בצל סגול קצוץ דק

חצי צ'ילי קצוץ דק

שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח

הכנת חזה עוף בסלסה חריפה של דובדבנים

משרים את חזות העוף כרבע שעה בשמן הזית ובתמרינידי או בסויה. צורבים אותם היטב במחבת פסים או מחבת רגילה עד להשחמה מלאה כ 12 דקות.

בינתיים מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלסה. פורסים את חזות העוף ומניחים בנדיבות מהסלסה מעל.IMG_4425 (Large)

מגישים מיד לשולחן ומקווים שלעולם לא תסתיים עונת הדובדבנים.IMG_4431 (Large)

כל התמונות צולמו ע”י רותם ליברזון.

להשתתף בספר הבישול שלי ולהיות חלק מהחלום, לחצו כאן.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Spread the love


פוסטים קשורים

עוף במשמשים טריים- שמש של קיץ בצלחת
עוף במשמשים טריים- שמש של קיץ בצלחת

"יש לך דד ליין, את אחראית, את חייבת להגיש בזמן" אני ממלמלת לעצמי ומביטה על המחשב בספקנות. "נכון," אני עונה לעצמי בטון מתחנחן, "אבל קודם צריך להכין משהו עם המשמשים הכתמתמים האלו שקורצים לי מהשיש." "גם אני ראיתי אותם, אבל קודם הדד ליין, תכתבי" אני […]

Print Friendly, PDF & Email
Spread the love

Subscribe
Notify of
guest
4 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
כץ בתיה
כץ בתיה
5 years ago

שלום! האם אפשר להכין מדובדבנים משומרים?

רותם ליברזון
רותם ליברזון
5 years ago
Reply to  כץ בתיה

הי, כמובן שאפשר אבל מאד חבל לפספס את הדובדבנים הטריים שהם בשיאם וזולים מאד. בתאבון בתיה

נועה
נועה
5 years ago

זו המנה הכי טעימה שאכלתי עם חזה עוף!!
יה שילוב עם הדובדבנים, עשבי התיבול והחריף יצא כל כל טעים! השתמשתי בתמרינדי כי היה נראה לי יותר בריא מסויה (למי שבהריון).

תודה רבה!
הולכת להשתמש הרבה מהמתכונים שלך!

רותם ליברזון
רותם ליברזון
5 years ago
Reply to  נועה

הי נועה, תודה איזה כיף שהיה לך טעים. תמרינדי נשמע נהדר אנסה בהקדם. ובהצלחה בהריון.


הרשמו למתכונים

שלח
4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x