מכניסים לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות לחצי שעה. מגישים לפחות רבע שעה אחרי שיצא מהתנור עם קרם פרש או גלידת וניל .
קטגוריות: להפיל את האורחים, מתכונים, עוגות, עוגת פירות, עוגת שוקולד, קינוחים, קינוחים מיוחדים, קינוחים שיפילו את האורחים
תיוגים: עוגה לחג
צילום :קרן אגם
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >
התעלפתי! ???
תודה איזה כיף, ובתאבון