במיה ברוטב עגבניות

אין מנה מושלמת כזאת.

טבעונית, מרגיעה, הכי בריאה, ביתית, מזינה, נטמעת, סופגת, פשוטה להכנה.

כשאני במצוקה וזו העונה, סיר אורז לבן ובמיה מבושלת ברוטב אדום זה להיט.

אני אוהבת את הבמיה שלי במצב צבירה סימפטי, לא ממש מעוכה, שומרת על פיגורה נאותה, אבל רכה. כזאת שביס ממנה הוא תאווה.

אז עכשיו עונתן של הבמיות הקטנות, וזה הזמן שלכם להכין מנה שהיא אייקון משפחתי.

סיר של רוטב עגבניות מעט חריף למי שאוהב, בתוכו ערמות של במיות קטנטנות ירוקות ונפלאות.

אני לעולם אעדיף אותן על הגדולות.

את הבמיה יש לשטוף היטב ואז לקטום לה את החלק העליון של התרמיל שאיננו לאכילה, מאד חשוב לא לקטום יותר מדי ולא לפצוע את התרמיל עצמו כי כך הרירית שלו לא תצא לתוך התבשיל .

קודם כל אני מכינה רוטב עגבניות ורק שהרוטב מוכן לגמרי אני מכניסה את הבמיות לבישול לא ארוך. רק עד שהן רכות והרוטב האדום עוטף אותן בעדינות. סיר של אורז לבן ליד ואתם מסודרים עם אחת הארוחות האהובות עלי ביותר.

במיה ברוטב עגבניות