הבלוג ששינה את חיי - טיפול בבישול - בלוג האוכל של רותם

הבלוג ששינה את חיי

טיפול בבישול. כך קראתי לבלוג שלי ועדיין לא הבנתי לעומק את המורכבות האישית והדיוק של השם.

כנראה שהגיע זמני, והבנתי שכל מה שנמצא לי במחשכי הבטן ראוי לו לצאת החוצה, לאור.

שנים כתבתי למגרות, בהלוויות, במסיבות של חברות ועל גבי ברכות. ולפני שנה הייתה נחיצות להישמע, להראות.

אז אזרתי את כל שאריות האומץ והתחלתי לכתוב.

וכמו מעיין שופע המילים פרצו להן את הדרך ונכתבו כמעט מעצמן. מול המחשב, בחרדה אדירה ישבתי שבוע לאחר שבוע והידיים מתקתקות מעצמן, ללא צורך בי.

התחושה הייתה שיש בנשמתי מלל מסודר ורשום והוא רק צריך להיות מועלה על הכתב.

שבוע לאחר שבוע, נגעתי בכל הכאב השמחה, האכזבה והבושה שהיו קיימים לי בפנוכו.

פוסט, ומתכון שמתאים לתחושה שהייתה מתעוררת בי לאחר שסיימתי לכתוב.

וראה זה פלא. מפוסט לפוסט חלו בי תמורות. בתחילה, משהו קליל, לא מורגש. סוג של הזדקפות עדינה. אחר כך שינוי של ממש, אמיתי ונכון. עברתי טיפול – בבישול.

שנים של ביני לעצמי הפכו לנחלת הכלל והיה בזה משהו משחרר, מנקז מטהר. קראתי לזה חופש, ורק היום שנה אחרי אני מבינה כמה צדקתי. החופש הזה לכתוב את הנימים של חיי מאפשר לי להתהלך עם תחושה של אחד ולא בפיצול מחליש.

יש משהו שבוער בי ונרגע רק לאחר שכתבתי. ויש שקט נעים ולבן של יצירה וסיפוק. אנשים קוראים, מגיבים מתעניינים ורוצים עוד. וכמה כוח זה נותן לי, כמה ערך עצמי.

תמיד אהבתי אנשים. התעניינתי, סוקרנתי מהחיים וממה שיש להם להציע. והיום הסנכרון מושלם. אני נותנת ולוקחת עם שתי הידיים ואין כיף גדול מזה.

הבלוג שינה את חיי? לגמרי. הפך לי אותם על הראש. תענוג ואושר גדול. מומלץ ובענק.

מי אני?

מגיל קטן ידעתי שלאוכל חשיבות עצומה. הדרך שבה ראיתי בתור ילדה את המורכבות העדינה שבין אוכל לאהבה ובין אוכל לתשוקה הביא אותי לסיים את בית הספר לבישול freance culinary institute שבניו יורק. לאחר השתלמות בכמה מסעדות חזרתי לישראל ופה לימדתי במשך כמה שנים קורסי בישול באווירה ביתית. ואינטימית . בקורסי הבישול נוצרו חברויות ואהבות לצד מתכונים שונים ומיוחדים. אלו היו שנים של חיבור רגיש בין הרצון ללמד ולהאכיל ובין הקשר  המיוחד שנוצר מסביב לשולחן הגדול במטבח.

אני אמא לשתי בנות מקסימות בנות 20 ו 17 ולאחרונה לאחר שכבר הרגשתי גדולה והאמנתי כי אני חופשייה הופיע איתי לעולם נושא בחובו המון שימחה ואושר לצד אקשן מתיש. בביתי אין רגע דל ובין שפע של ילדים וחברים המטבח פתוח עד לשעות הקטנות של הלילה .

בחרתי לשתף אתכם בכל המתכונים אותם אני מבשלת לאהובי מדי יום.ביומו. במשך שנים רבות של צבירת חוויות,נסיעות ברחבי העולם וחיטוט אובססיבי בספרי בישול יצרתי לי סגנון בישול יחודי אך יחד עם זאת פשוט כל כך לבישול. אינני מאמינה במורכבות אין סופית של מנות אלא בחומרי גלם מובחרים והתעסקות מועטה על מנת לשמר אותם. בלוג זה נוצר מהצורך שלי לשתף אתכם בכל הידע העצום שהצטבר אצלי לאורך שנים אלו. שמחו את עצמכם ויקיריכם ובשלו. המתכונים קלים ומענגים . בתאבון