אין פרי טעים כל כך ולא מוערך כל כך כמו האגסים, ועזבו אותם טריים אתם חייבים לצלות אותם. או אז מתעורר אותו בוסם שנמצא בהם ורק מחכה להשתחרר. הצלייה של האגסים הופכת אותם למעדן מרתק וממכר ותוסיפו על זה גלידה קרירה והאגסים צלויים חמים הופכים למנה החורפית החדשה שלכם.
אגסים צלויים
מצרכים
- 10 אגסים קטנים קלופים חצויים ומגולענים
- 2 כפות שמן זית
- כף מייפל
- כפית ווניל
- מיץ מלימון או ליים אחד
- גלידה
אופן ההכנה
מניחים את חצאי האגסים בתבנית צליה עם כל שאר המרכיבים מערבבים היטב
צולים בחום של 200 כחצי שעה או עד שהם רכים ושחומים
מניחים בצלחת עם גלידה מעל ומעט סירופ מייפל
להתעלף?
View this post on Instagram
קטגוריות: חגים, מתכונים, מתכונים לט״ו בשבט, מתכונים קלים להכנה, קינוחים, קינוחים מיוחדים, קינוחים פרווה
תיוגים: מתכונים חורפיים, מתכונים לחורף
קטגוריות מובילות
במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.
עוד עליי >-
ספר מטבח אישי של רותם ליברזוןמטבח אישי ₪150.00
מידע נוסף
-
ספר מטבח פרסי של רותם ליברזון מטבח פרסי ₪150.00
מידע נוסף
