ארכיון

מוקפץ
מוקפץ

מוקפץ לכל המשפחה אין מצב שתתפסו אותי בלי סיר אורז לבן טרי מדי יום. ומה אני עושה עם השאריות שלו למחרת? מה שכולם אצלי אוהבים. מוקפץ. לוקחת את האורז הקר שבמקרר ומוסיפה לו כיד הדמיון הטובה עלי ממה שאני מוצאת אצלי בבית. ירקות שונים, חזה…

קולורבי מדורה
קולורבי מדורה

לפעמים נדמה לי שכבר ראיתי הכל, טעמתי הכל, הבנתי ומיציתי. ואז מגיע המשהו הקטנטן הזה שפותח לי את הלב ומרגש אותי. כך קרה לי במסעדת דוק באבן גבירול. הזמנתי קולרבי צלוי וקיבלתי מעדן. כן, שמעתם נכון, קולורבי. אותו ירק שנמצא בדרך כלל במגרת הירקות מאחורי…

סלט עם תאנים – לשנה נפלאה
סלט עם תאנים – לשנה נפלאה

אז זהו? עוד שנה עברה לה? חלפה לה בזריזות, משאירה אחריה שובל של עשיה טובה, יצירה, שמחה. זאת הייתה שנה חומלת, נעימה, מהסוג שאתה מביט אחורה בסיפוק וחושב לך בשקט צלול אודותיה. לא תמיד יש לי שנים כאלו, זוכרת גם אחרות, פחות טובות אבל כאלו…

מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח
מאפה שכבות של תפוחי אדמה ושומר, מתכונים לפסח

מאפה של שכבות של תפוחי אדמה ושומר המאפה הריחני והמשגע הזה ידהים את האורחים שלכם. הטעם של השומר הופך למתקתק ומשתלב היטב יחד עם תפוחי האדמה הקרמים. תענוג של מנה. לקנות 6 תפוחי אדמה לבנים 4 פקעות שומר 3 כפות חמאה לא מלוחה (או מחמאה)…

קדרת ממולאים טבעונית
קדרת ממולאים טבעונית

כשאני מתחילה למלא, הבית מתרוקן. "תברחי", לוחשת האדומה לשניה, "היא ממלאת" "צריך להזהיר את אבא" לוחשת השניה במהירות. שם הקוד נלחש מהר וכולם נעלמים.  כשאני מתחילה עם ממולאים זהו סימן של עצבים פנימיים, עדינים, כאלו שלא ממש תראו, אבל חדי העין במשפחתי כבר מכירים היטב.…

סירות כתומות של סלמון בתנור
סירות כתומות של סלמון בתנור

סירות של סלמון בתנור, אחת המנות הכי טעימות ומפתיעות. מבחוץ קראסטי ועז טעם והבפנוכו שמתחבא וורדרד ועסיסי. על הדרך תשמעו כמה שאני גיבורה ומחר גם אתם תשירו בשמחה ״שוטי שוטי ספינתי״

הבורקסים האגדתיים של אמא של שבי
הבורקסים האגדתיים של אמא של שבי

כשרוי ושבי מזמינים אותנו לשבת בבוקר אני מנסה להישמע אדישה. בטלפון אני עונה בריסון, שלא תבין כוונות נסתרות, שלא תתחיל להעלם לי בשבתות. "כן, תני לי לבדוק רגע" אני עוברת למוד נונשאנלאט, "בסדר נגיע"  אני עונה. והיא התמימה, שמחה. לא מבינה שגם אם ויקטוריה המלכה…

קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות
קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות

פוסט כזה, פשוט יפה. אין צורך להכביר במילים. תמונה אחת, ודי. תגרדו המון פרמזן, תתיישבו בנחת, תמזגו יין טוב. וזהו. בתאבון. קונכיות פסטה ברוטב עגבניות את היופי הזה ראיתי בעיתון אוכל אמריקאי אך הכונכיות היו ממולאות בבשר חזיר (רחמנא לצלן) שיניתי, הפכתי אותה לצמחונית והרי היא…


הרשמו למתכונים

שלח
close-link