ארכיון

סלט עם תאנים – לשנה נפלאה
סלט עם תאנים – לשנה נפלאה

אז זהו? עוד שנה עברה לה? חלפה לה בזריזות, משאירה אחריה שובל של עשיה טובה, יצירה, שמחה. זאת הייתה שנה חומלת, נעימה, מהסוג שאתה מביט אחורה בסיפוק וחושב לך בשקט צלול אודותיה. לא תמיד יש לי שנים כאלו, זוכרת גם אחרות, פחות טובות אבל כאלו…

סלט קראנץ לימים חמים
סלט קראנץ לימים חמים

"אמא" הוא שואג מהקומה השניה של הגימבורי המאובזר והדחוק, "תראי אותי, אני פאוואר רגנגר" ואני מנסה להבין מי זה שקורא לי כך, בקול ילדותי ומתוק ומה לעזאזל אני עושה פה? שהרי כבר לפני שנים היה ידוע לכל כי אני למקומות כאלו לא נכנסת,  אז היכן…

קדרת ממולאים טבעונית
קדרת ממולאים טבעונית

כשאני מתחילה למלא, הבית מתרוקן. "תברחי", לוחשת האדומה לשניה, "היא ממלאת" "צריך להזהיר את אבא" לוחשת השניה במהירות. שם הקוד נלחש מהר וכולם נעלמים.  כשאני מתחילה עם ממולאים זהו סימן של עצבים פנימיים, עדינים, כאלו שלא ממש תראו, אבל חדי העין במשפחתי כבר מכירים היטב.…

פרחי מנגולד בפילו, סלט חם של כרוב ניצנים – חגיגה של מכורים
פרחי מנגולד בפילו, סלט חם של כרוב ניצנים – חגיגה של מכורים

"את עוד פעם עם הטלפון?"  אני שומעת את הבעל זועק מקצהו של הסלון. "אני?" מיד שואגת חזרה תוך כדי הבעת פנים מזועזעת ובאותה הנשימה, מחביאה את הסלולרי מתחת לספה. "כן אמא, נמאס לנו" מוסיפות האדומות שמן למדורה. "אי אפשר לרגע אחד לתפוס איתך שיחה, את…

מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות
מרק גריסים ועדשים עם כופתאות חומוס מעלפות

מרק טבעוני, מלא בריאות וטעמים מענגים של גריסים ועדשים. ובפנים עננים של בצקניות עדינות מחומוס. מעדן שאסור לפספס.

קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות
קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות

פוסט כזה, פשוט יפה. אין צורך להכביר במילים. תמונה אחת, ודי. תגרדו המון פרמזן, תתיישבו בנחת, תמזגו יין טוב. וזהו. בתאבון. קונכיות פסטה ברוטב עגבניות את היופי הזה ראיתי בעיתון אוכל אמריקאי אך הכונכיות היו ממולאות בבשר חזיר (רחמנא לצלן) שיניתי, הפכתי אותה לצמחונית והרי היא…

פלפלים ממולאים בכרובית וקינואה – הפתעה נהדרת בקופסה אדומה
פלפלים ממולאים בכרובית וקינואה – הפתעה נהדרת בקופסה אדומה

הבית חצוי, האדומות לאחר התנדנדות של שנים בחרו בדרך צמחונית על הגבול הדק לכיון הטבעוני. הבעל, וגם הזאטוט רוצים סטייק עסיסי או נתח רציני של בשר בכל ארוחה ואני? מבולבלת. הארוחות של הבית משתנות באופן דינמי ומהיר, וכל הרפרטואר הזוהר שלי משנים קודמות מקבל אופי…

אורז פרסי ירוק – שיא השיאים
אורז פרסי ירוק – שיא השיאים

מבחינתי, קודם נברא האורז הפרסי, אחר כך "ויכולו השמיים והארץ וכל צבאם." גרגירים לבנים, בוהקים, נחים זה לצד זה, לא זקוקים לאף אחד מלבדם. כל משפחה והבסיס הקולינרי שלה. לרבים יש כיכר לחם חמימה ומרגיעה על השיש, יש כאלו שתפוחי אדמה בכל צורה שהיא תהווה…


הרשמו למתכונים

שלח
close-link