מקרוביוטי

מרק עדשים עם תמרהינדי
מרק עדשים עם תמרהינדי

מרק עדשים עם תמרהינדי רשמית החורף מגיע, ומה יותר מדויק ממרק עדשים. למרק העדשים הזה יש טוויסט עדין, אבל משמעותי, רוטב התמרהינדי הנפלא והחמצמץ מוסיף לו עומק מבורך.

מרק שעועית טבעוני
מרק שעועית טבעוני

מרק שעועית טבעוני מדברים על סופה, משהו מהסוג הקיצוני שאני משוועת לו כבר ימים רבים. ברד, רעמים , שמיים כהים. אז אני מחכה, בסבלנות

סובה של שועלים
סובה של שועלים

שנים שאני עוקבת אחרי גל, מהבלוג הנפלא פתיתים. הבלוג שלו מיוחד במינו, בעיקר כי גל לא מפחד להעיז ולנסות. הוא יוצר מתכונים חדשים ומיוחדים במינם החל ממרק סרפדים ירוק  דרך אוכל איטלקי, מאפים עם טוויסט , מנות אחרונות שוות, פרות ים, דגים בשר, בעצם הכל…

קציצות טבעוניות של טופו ועדשים
קציצות טבעוניות של טופו ועדשים

כל יומיים מישהו מכריז בקולי קולות שהוא צמחוני, טבעוני, בלי דגים, רק דגים, בשר זה לא, פתאום חייב בשר, רק דגנים, רק קטניות, לא מטוגן, רק אפוי, רק לשגע לי את הראש. ואני בכבוד ובגבורה עומדת במשימה, מבשלת בהתאם עד לקריזה הבאה. בינתיים , שני…

סלט חם של פטריות צלויות
סלט חם של פטריות צלויות

בילדותי כל כך חיכיתי לגשם הראשון. קודם כל אמא העירה אותנו לטיפה הראשונה אפילו אם היא ירדה באמצע הלילה, אפשר היה לראות שהיא מתרגשת על אמת. זה כנראה הזכיר לה את הקיבוץ, את הרגבים הלחים ואת הריח הזה המיוחד של דשא רטוב. היינו מביטים דרך…

על סלקים ורימונים- ראש השנה שמח
על סלקים ורימונים- ראש השנה שמח

אז כן, זאת הייתה השנה שעברה. היה בה טוב ורע, ערבובייה. בערך כמו כל שנה. ומה למדתי? שכמו בכל סלט נפלא, יש קראנץ, ונימוח, עוקצני ומתקתק' ככה עושים מנה שהיא הפתעה בדיוק כמו החיים עצמם. כל הכייף בלאחל שנה טובה הוא בדיוק המימד הזה של…

מדג'רה של קינואה – הלהיט שלכם לקיץ
מדג'רה של קינואה – הלהיט שלכם לקיץ

זה קרה לי באחד מאותם ימים לוהטים. בעצם כל הימים בזמן האחרון הם מהסוג הלוהט שאינו משאיר לי אויר לנשימה. אני לוהטת מחום, בוערת בחוץ המהביל וחולמת על המזגן והבית. לא יודעת אם זה החור באוזון או הגיל שלי או שמא העמידות שהתאדתה לה במשך…

קציצות דגים ברוטב של סלקים ובמיה – ושעור הבישול הראשון שלי בפייסבוק
קציצות דגים ברוטב של סלקים ובמיה – ושעור הבישול הראשון שלי בפייסבוק

כמעט כל יום אני מבשלת, לא תמיד משהו גדול מהחיים אבל משתדלת שיצא לי טעים. הפעם יצא משהו מיוחד. תדמיינו סיר ענקי ובתוכו רוטב סלק חרפרף עם מתיקות טבעית של עצמו עם המון ג'ינג'ר וטעמים נוספים. בתוכו נחות קציצות דגים שצליתי בעדינות לפני. הדג כמעט…



הרשמו למתכונים

שלח
close-link